tag:blogger.com,1999:blog-18811932901511942312024-03-04T21:10:20.032-08:00María y la azucareríaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.comBlogger93125tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-89226517484693838662018-11-26T14:02:00.000-08:002018-11-27T14:59:34.467-08:00Cheescake de calabaza Y es lo que tiene el otoño, que nos viene también este ingrediente de temporada que me vuelve loca en los postres,la calabaza, esto y que este clima invita a encender más el horno y pasarte tu día libre cocinando, o por lo menos para mí es un plan estupendo.<br />
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Así que con todo esto, nos vamos a liar a hacer un cheescake de calabaza cubierta con nata y caramelo salado,sacado del maravillos blog de Inés <a href="http://lespetiteschosesdudimanche.blogspot.com/2018/10/cheesecake-de-calabaza-nata-y-caramelo.html" target="_blank">http://lespetiteschosesdudimanche.blogspot.com/2018/10/cheesecake-de-calabaza-nata-y-caramelo.html</a><span id="goog_1552815659"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><span id="goog_1552815660"></span> para mí absolutamente delicioso, no está tan bonita y perfecta como la de ella pero volveremos a repetirla.<br />
<br />
Ingredientes<br />
Para la base:<br />
200 gr de galletas digestive<br />
30gr de mantequilla<br />
<br />
Para el relleno:<br />
700gr de queso de untar<br />
200gr de azúcar<br />
45 gr de nata<br />
4 huevos<br />
300gr de puré de calabaza<br />
1 cucharadita de pasta de vainilla<br />
Una pizca de sal<br />
<br />
Para el caramelo salado:<br />
80gr de azúcar<br />
Unas gotas de zumo de limón<br />
110gr de nata<br />
45gr de mantequilla<br />
Un pellizco de sal<br />
<br />
Empezamos por preparar el caramelo salado.<br />
Ponemos el azúcar en un cazo a fuego medio y le añadimos unas gotas de limón. Dejamos que se caliente el azúcar hasta que se vaya formando el caramelo, no debemos de removerlo.Cuando ya esté deshecho lo sacamos del fuego y añadimos la nata, la mantequilla y la sal.<br />
Removemos bien para que se integren todos los ingredientes y lo volvemos a poner al fuego para que espese, más o menos cinco minutos.<br />
<br />
Vamos ahora con la base de la tarta.<br />
Encendemos el horno a 180°.<br />
Engrasamos un molde y lo forramos con papel de horno, tanto la base como los laterales para que luego sea fácilmente desmoldable.<br />
Trituramos las galletas y deshacemos la mantequilla en el micro. Lo mezclamos todo y con ayuda de un vaso vamos forrando toda la base de nuestro molde y las paredes.<br />
Lo horneamos 10 min.<br />
<br />
Ahora vamos con este relleno delicioso, Batimos el queso junto con el azúcar. Añadimos la nata y batimos. Seguidamente vamos añadiendo lis huevos uno a uno y no ponemos el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado. Y por último añadimos el puré de calabaza (este se hace cociendo la calabaza en el horno con un chorrito de aceite y posteriormente trituramos ) y finalmente la vainilla.<br />
<br />
Añadimos la mezcla a nuestro molde cubierto con galletas .<br />
Lo horneamos más o menos 2h al baño María , poniendo nuestro molde sobre una bandeja profunda con agua caliente a partir de 1,45h tenemos que ir vigilando.<br />
Tiene que estar cocido por los lados y un poquito blando por el centro, cuando ya esté cocido apagamos el horno abrimos un poquito psra que baje la temperatura y lo dejamos toda la noche dentro, a la mañana siguiente lo metemos en la nevera un par de horas antes de servir lo cubrimos on una capa de nata y recién montada y otra capa de caramelo salado.<br />
<br />
Os aseguro que si os animáis os encantará.<br />
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Buena semana a todos<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-78473046129361648972018-05-26T05:54:00.001-07:002018-05-26T06:05:34.979-07:00 Tarta Selva NegraHoy os traigo mi versión de la tarta Selva Negra, que me han pedido por encargo. Después de buscar y buscar una receta que me convenciera , he dado con una, que más que convencerme me ha encantado el resultado, es una versión ,puesto que en la época que la hice hace un mes...era misión imposible encontrar cerezas...y no quería poner fresas, me parecía un recurso fácil, y por supuesto nada de cerezas en almíbar, ni cosas por el estilo...Así que probé con arándanos y frambuesas y el resultado es delicioso....os lo aseguro, así que si os veis en la misma tesitura que yo, aquí tenéis otra opción, con frutas del bosque.<br />
<br />
Vamos con la receta, que está sacado del blog: <a href="http://kiarascakesdesign.blogspot.com.es/2014/08/tarta-selva-negra-black-forest-cake.html" target="_blank">http://kiarascakesdesign.blogspot.com.es/2014/08/tarta-selva-negra-black-forest-cake.html</a>, maravilla de receta.<br />
<br />
Para el bizcocho de chocolate:<br />
4 huevos L<br />
Una pizca de sal<br />
80gr de azúcar blanquilla<br />
40gr de azúcar morena<br />
1/4 de cucharada de esencia de vainilla<br />
80gr de harina<br />
20gr de maicena<br />
20gr de cacao puro sin azúcar(podéis usar cacao normal, pero os diré que la diferencia entre el cacao puro y el otro, se nota en el sabor)<br />
2 cucharaditas de levadura química<br />
<br />
Mezclar la harina, junto con la maicena, el cacao y la levadura, tamizar y reservar.<br />
<br />
En un recipiente a parte, batir las claras con una batidora eléctrica, cuando espumen, añadir el azúcar blanquillo, seguir batiendo hasta alcanzar el punto de nieve y reservar.<br />
En otro bol, batir las yemas junto con el azúcar moreno y la esencia de vainilla, batir unos tres minutos. A continuación añadimos claras, poco a poco , con una espátula de silicona. Agregamos la harina poco a poco, en tres veces, con movimientos envolventes muy suavemente.<br />
<br />
Ya tenemos la preparación del bizcocho lista la ponemos en dos moldes de unos 18cm, que previamente habremos engrasado y para que no se nos pegue, les forramos las paredes con papel de horno y así saldrán perfectos.<br />
Horneamos durante 20min más o menos,depende del horno...dejamos enfriar y desmoldamos a una rejilla, para dejarlos enfriar.<br />
<br />
Frutos rojos para el relleno:<br />
<br />
150 gr de arándanos<br />
150gr de frambuesas<br />
50gr de azúcar moreno<br />
20 ml de kirsch (licor de cerezas)<br />
Corteza de limón<br />
Canela en rama<br />
<br />
Poner en un recipiente los frutos rojos y dejar macerar ,junto con el kirsch y el azúcar moreno, la corteza del limón y la canela.<br />
Pasado este tiempo, ponerlo al fuego y llevarlo a ebullición, unos tres minutos, pasado este tiempo dejamos enfriar a temperatura ambiente y pasado este tiempo ,separamos las cerezas del zumo, colándolas ,y reservamos ese zumo que nos a quedado de la mezcla, para hacer un jarabe.<br />
<br />
Para el Jarabe:<br />
<br />
75ml de agua<br />
75gra de azúcar<br />
zumo de la mezcla de los frutos rojos<br />
<br />
En un cazo, poner el agua y el azúcar y llevar a ebullición. Quitar del fuego y añadir el zumo.<br />
<br />
Para el relleno:<br />
<br />
600ml de nata líquida<br />
150gr de azúcar glass<br />
1 cucharadita de estabilizante para la nata<br />
<br />
En un recipiente, seco y si puede estar frío mejor, ponemos la nata, el azúcar glass y el estabilizante y batimos hasta que coja el punto de nieve y esté bien firme. Reservamos en la nevera ,hasta que la utilicemos.<br />
<br />
Montaje:<br />
<br />
Dividimos la nata en dos partes iguales, una para el relleno y la otra para el montaje.<br />
Cortamos los dos bizcochos en dos partes iguales, con lo cual nos quedarán cuatro partes.<br />
Cogemos un bizcocho, lo humedecemos con el jarabe, ponemos una parte de nata encima, le ponemos un puñadito de frutos del bosque maceradas, que teníamos reservadas ,ponemos el siguiente bizcocho, humedecemos ,ponemos otra capa de nata, ponemos un puñadito de frutos del bosque.....y así ,repetir estos pasos, hasta tener la tarta montada. Reservamos en la nevera , la tarta montada 30min.<br />
Finalmente, la sacamos de la nevera y cubrimos todos los lateralos y la tarta completa con la nata restante y adornamos a nuestro gusto.<br />
Y listo ya tenemos nuestra Tarta Selva Negra , lista para devorar...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfrG01K7PHdeRc-gsOMkHQXuNfmQq5wJZBOTw4t_VapMzGeLNK_p_dH9ixvgLvIKcRGpNtKGW9WEdn4g4vWwzeqkIChIo1gy9z5YSV1q4hYfk0NL2lo1cdbKvaHzrKzteGxmEMhH-R-hzL/s1600/20180526_150156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="897" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfrG01K7PHdeRc-gsOMkHQXuNfmQq5wJZBOTw4t_VapMzGeLNK_p_dH9ixvgLvIKcRGpNtKGW9WEdn4g4vWwzeqkIChIo1gy9z5YSV1q4hYfk0NL2lo1cdbKvaHzrKzteGxmEMhH-R-hzL/s640/20180526_150156.jpg" width="512" /></a></div>
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Buen finde semana a todos</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-41666082152679128022018-03-18T05:35:00.000-07:002018-03-18T05:38:40.100-07:00receta de pan de aceite con aceitunas y semillas de amapolaBuenos días!!<br />
Hoy os traigo algo salado,una receta de pan de aceite .aceitunas y semillas de amapola, una receta fácil. Y hoy es n domingo para ponerse manos a la "masa".... No es nada complicada y quedaréis encantados con el resultado ,vosotros y quien os acompañe hoy en la comida o cena....<br />
<br />
Ingredientes:<br />
500gr de harina de fuerza o panadería<br />
10gr de levadura fresca<br />
10gr de sal<br />
50gr de aceite de oliva virgen extra<br />
300gr de agua<br />
100gr de aceitunas(cortadas en cachitos)<br />
3cucharadas de aceite de oliva virgen extra para poner por encima<br />
<br />
Preparación del pan<br />
Desmenuza la levadura.Pon todos los ingredientes en un cuenco y mezclalos,solo mezclarlos,no amasarlos,con ayuda de una rasqueta o de una cuchara de madera.Deja reposar media hora tapando el cuenco con un plástico transparente.<br />
Pasado este tiempo pon un poco de harina en la mesa de trabajo,deposita la mezcla y empieza a amsar subiendo la masa con las manos hacia arriba y deposítala de golpe.En unos pocos minutos la masa estará lisa y será más fácil de trabajarla.<br />
Unta un cuenco limpio,haz una bola con la masa y deposítala en él.Tapa de nuevo con un plástico transparente y deja reposar una hora en un sitio cálido.<br />
Pon la masa en la encimera,haz una bola con ella y déjala reposar unos 10minutos.Y ahora con ayuda de un rodillo,con una presión normal,no demasiado fuerte,aplana la bola,la dívido en tres partes, y le doy forma, de hogacitas pequeñas,esto lo he hecho yo porque hice tres hogacitas pequeñas, pero vosotras ,podéis dejarlo en una sola, si la masa encoge,déjala reposar unos tres cuartos de hora tapada con un paño.<br />
Horneado<br />
Precalienta el horno a 250º,calor arriba y abajo,media hora nates de ponerlo a hornear.<br />
Justo antes de meterlo al horno, pon sobre la superficie un poco de aceite y hunde los dedos para que el aceite se introduzca un poco en la masa.<br />
Hornea a 220º ,durante más o menos 30min, ya sabéis que cada horno es un mundo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4EQmsZ4z6PrjrU7TZve6U4sgh7Ry0oHmYk5-ipMrncPytV9UoviH9b-ie1V4b8cfcVpIJzsqEom3OfCAIlQ-_0sAPcVLryCOVWZyHGu1qlmydLhKr9y21Zzs-XrvO8XMVXYg9t05zvcxK/s1600/PicsArt_03-11-07.11.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1074" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4EQmsZ4z6PrjrU7TZve6U4sgh7Ry0oHmYk5-ipMrncPytV9UoviH9b-ie1V4b8cfcVpIJzsqEom3OfCAIlQ-_0sAPcVLryCOVWZyHGu1qlmydLhKr9y21Zzs-XrvO8XMVXYg9t05zvcxK/s640/PicsArt_03-11-07.11.46.jpg" width="640" /></a></div>
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Buen domingo a todos y ya me contaréis como os fue.<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-12824367541208727472018-02-27T06:35:00.001-08:002018-02-27T06:40:22.445-08:00María y la azucarería: Arlequín modelado en chocolate plástico y fondant<a href="http://mariaylaazucareria.blogspot.com/2018/02/arlequin-modelado-en-chocolate-plastico.html?spref=bl">María y la azucarería: Arlequín modelado en chocolate plástico y fondant</a>: Un día un amigo me dijo que si podía dibujarlo, podía hacerlo... Esa frase nunca se me olvidó, soy una adicta a todo lo que tenga que ver c...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-40865141104703794102018-02-27T06:08:00.001-08:002018-02-27T06:42:13.254-08:00Arlequín modelado en chocolate plástico y fondantUn día un amigo me dijo que si podía dibujarlo, podía hacerlo... Esa frase nunca se me olvidó, soy una adicta a todo lo que tenga que ver con la creatividad, cuando era pequeña me encantaba dibujar, una afición que volví a coger con mucho gusto, con el añadido de que podía unirlo a la repostería, cuando descubrí este mundo dulce, me enganché.. .Podía explotar dos cosas que me apasionaban, dibujar,modelar, dicho sea de paso nunca lo había hecho..y la repostería. Con todo esto, me quedé con esa frase y con las ganas de hacer un busto y modelar una cara, cuando me puse a ello la cosa iba bastante bien ,la boca casi perfecta, digo casi porque soy una aprendiz y hay auténticas obras de arte por ahí, la nariz bastante bien, pero llegamos a los ojos... el primero no estaba nada mal, lo complicado es que los dos te queden iguales...esta persona de la que hablo,vió una foto ,y me dijo que el ojo izdo estaba mal, cierto!! ese ojo estaba un pelín, más abajo y digo un pelín, unos dos,tres milimetros...no 1cm como él decía, pero sí,se notaba..le expliqué que era muy complicado modelar, dicho sea de paso,soy autodidacta, nadie me enseñó a modelar una cara...me dijo, o lo haces perfecto o no lo hagas....y ahí empezó una batalla, siempre tienes alguna crítica en mis trabajos, eres un petardo, paso de ti....bla bla bla....(pero siempre con mucho cariño , respeto y al final todo acaba en muchas risas) cambia ese ojo, me dice, yo seguía diciendole que era muy duro duro con sus críticas, me dijo, SÉ QUE LO PUEDES HACER MEJOR, conoce perfectamente mi carácter....que me pico, mi orgullo, que es el que me hace levantarme muchas veces...Miré el busto y le encontré más defectos de los que le veía anteriormente, el ojo izdo estaba más abajo, más hacia la sien, eso hacía que la nariz no se viera en el medio, así que , sí, lo consiguió....lo volví a cambiar , le cambié el ojo, lo moví de sitio, y estoy contenta con el resultado final.<br />
<br />
Y éste es<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMiFC3K1MR1R_jucd1kIOMWPDKJ5X9409tFy_J9HpTM2osoRRpLm74NzYv8GOfY9PddqvRiRKj844odvK8CNqpKRM6wpb7Kcy3H3rBDN3nFF4lTKgW5adu0HK9KL-u7oa6JYVE3IHNL-um/s1600/PicsArt_02-26-08.33.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1075" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMiFC3K1MR1R_jucd1kIOMWPDKJ5X9409tFy_J9HpTM2osoRRpLm74NzYv8GOfY9PddqvRiRKj844odvK8CNqpKRM6wpb7Kcy3H3rBDN3nFF4lTKgW5adu0HK9KL-u7oa6JYVE3IHNL-um/s400/PicsArt_02-26-08.33.39.jpg" width="267" /></a></div>
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Rodeate de gente que te haga crecer, sentir mejor, y te rete a superarte, aléjate de las personas que hacen todo lo contrario.<br />
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Feliz semana a todosAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-89797479688044928502018-02-17T02:30:00.003-08:002018-02-17T02:30:49.306-08:00Galletas para San Valentín Hoy me he despertado con ganas de repartir amor, se que llevo unos días de retraso, concretamente cuatro, que el día de los enamorados fue el miércoles, lo sé, que además este año cayó miércoles de ceniza....cosa rara... espero que a nadie esto le haya traído mala suerte. En mi caso por suerte la gente sigue confiando en mi para ocasiones especiales y hacerme encargos, este ha sido uno especial,para una pareja que tienen la suerte de seguir enamorados como el primer día y he decidido para esta ocasión unas galletas pintadas a mano con una pareja de pajaritos,'los inseparables' esos pajaritos que viven toda la vida con su pareja y si algo le pasa a uno de ellos el otro se muere, creo que es uno de los ejemplos que mejor describe el amor..., y además he añadido al conjunto unas galletas con efecto pizarra que son tan bonitas y dan mucho juego, y otra pareja simpática de pajaritos.<br />
Aquí os dejo las fotos,espero que os gusten y feliz finde semana.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixprOdd6MtGFONplgX-_5p6jHQbHxLW1V7CI64eOhD4R3pNJ-4R7VsJyu8MPKtYMh-xt1EDXPcpClDxt46ggttIHUGmsNYDabXCT73NXQABBbgLKVwDbd4wSpH4jH8IUV93_DvbHND2Ep/s1600/FB_IMG_1518862614594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixprOdd6MtGFONplgX-_5p6jHQbHxLW1V7CI64eOhD4R3pNJ-4R7VsJyu8MPKtYMh-xt1EDXPcpClDxt46ggttIHUGmsNYDabXCT73NXQABBbgLKVwDbd4wSpH4jH8IUV93_DvbHND2Ep/s320/FB_IMG_1518862614594.jpg" width="269" /></a></div>
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Mucho amor para todos y feliz finde semana </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-910158443412341432018-02-11T09:29:00.000-08:002018-02-11T09:29:48.935-08:00Buñuelos de calabaza Buenos y fríos días!!!<br />
Como vamos soportando las bajas temperaturas que acechan nuestro país?? Os traigo una receta digna, de un domingo de casa, televisión, pijama y bien café caliente.<br />
Es una receta sencilla,no os costará trabajo y os aseguro que son un puro vicio..con un ingrediente estrella, la calabaza ,que en los postres hace que queden con una jugosidad y un sabor suave extraordinario, os desvelo ya lo que vamos a hacer, unos Buñuelos de calabaza.<br />
Nos ponemos al lío???<br />
<br />
BUÑUELOS DE CALABAZA<br />
<br />
Ingredientes:<br />
125g de harina de trigo<br />
300g de calabaza<br />
3g de levadura<br />
2 huevos ('M')<br />
25g de azúcar<br />
1 ralladura de naranja<br />
1 pizca de sal<br />
<br />
Preparación:<br />
Peleamos la calabaza, le quitamos las semillas, la troceamos y la ponemos a hervir en agua.Dejamos que la calabaza hierva, hasta que esté muy tierna, entonces la sacamos del agua, la escurrimos ya la trituramos en la jarra de la batidora, nos quedará con la consistencia de la crema espesa. Reservamos el agua de la cocción, porque nos hará falta para la preparación de la masa.<br />
Separamos las yemas de las claras de huevo. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. Tamizamos la harina en un cuenco y le agregamos la levadura, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y las dos temas de huevo.<br />
Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea a la que añadimos ,poco a poco unas dice cucharadas del agua de la cocción de la calabaza.<br />
A continuación añadimos el puré de calabaza y mezclamos para conseguir una buena masa uniforme. Para conseguir una masa fina y sin grumos ni tropezones, podemos ayudarnos de una batidora. Por último agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes, para que no se nos bajen y no perdamos el aire incorporado con el batido.<br />
Rellenamos una manga pastelería con una boquilla redonda ,con la masa. Calentamos una sartén pequeña o una olla, con abundanteaceite de girasol y cuando esté lo bastante caliente, dejamos caer pequeñas porciones de la masa para que se desprenda de la boquilla.<br />
Voñteamos para que se dicen todos los lados antes de retirar, escurrimos sobre el papel absorbente y esbozar con azúcar.<br />
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Venga arriba delantales puestos y horno encendido.....</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-10837112809295266962017-12-20T15:28:00.000-08:002017-12-20T15:32:42.477-08:00Tarta bebé <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Como lleváis este último mes del año,el mío está siendo bastante ocupado, con bastante trabajo, y encantada estoy, de que la gente confíe en mí para sus acontecimientos y hablando de acontecimientos quiero enseñaros un trabajo del que estoy muy contenta con el resultado.Esta es una tarta para el primer cumpleaños de un bebé,Nico ,su mami tenía una idea clara de lo que quería ,así que manos a la obra... por dentro he decidido hacer un bizcocho de avellana,relleno de ganache de chocolate blanco y cubierto con ganache de chocolate negro. Y esto es el resultado, Una tarta fina,mona e ideal para el primer cumpleaños de un bebé.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rHakQGmQ7xuG2nyntS0AuJNeV0xhPHa4W7zsS06PrXbPIvTZwZahUTt_w4TKEULltKYcC147kVtfVbm7MPv2brP5STAacfmh2gVlw77QBK_RjU_f2ZUOsu8vh1UkL6vteXQPYAvCee2V/s1600/IMG_20171128_114847_250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rHakQGmQ7xuG2nyntS0AuJNeV0xhPHa4W7zsS06PrXbPIvTZwZahUTt_w4TKEULltKYcC147kVtfVbm7MPv2brP5STAacfmh2gVlw77QBK_RjU_f2ZUOsu8vh1UkL6vteXQPYAvCee2V/s640/IMG_20171128_114847_250.jpg" width="640" /></a></div>
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bebé modelado a mano en fondant</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-51570159172575268022017-11-15T13:59:00.000-08:002017-11-15T23:19:56.610-08:00Pastelitos de hojaldre rellenos de ganache y manzanaBuenas noches mi público dulce.Hace mucho que no me paso por aquí ,y he dejado de lado un poco una de mis grandes pasiones este rincón dulce que me ha dado tantas satisfacciones.<br />
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Ha llegado el invierno y con ello los días en que te apetece estar en tu casita, leer,ver una peli,tomarte un café o un chocolate caliente, o incluso ponerte el delante y preparar algo muy sencillo y rico para el desayuno o merienda,Y te quedará en la cocina un olor maravilloso.</div>
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Os dejo con unos pastelitos de hojaldre,rellenos de ganache de chocolate y manzana.</div>
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Ingredientes: </div>
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Te saldrán unos 10 - 12 pastelitos </div>
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250gr de Hojaldre </div>
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300gr de ganache de chocolate</div>
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5 manzanas</div>
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<br /></div>
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Preparación: </div>
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Engrasamos un molde de muffins.</div>
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Entendemos la masa de hojaldre con un aro o un cortador cuadrado, cortamos el hojaldre y vamos metiendo esos cachos de hojaldre que hemos cortado dentro de cada hueco de muffins,y vamos rellenando los huecos uno a uno,los rellenamos hasta la mitad más o menos de ganacje,peleamos las manzanas y vamos cortado láminas como si fueran pétalos y los vamos colocando los pedazos de manzana que hemos cortado y vamos formando una especie de risas,espolvoreamos con azúcar, Y ya los tenemos listos para introducir en el horno a 160° 30min,más o menos.j</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1aeuE4QUCo8SSw_02RK5aNYjboLhQpOHmohtg7wJBNLhkZ6L8Cfuh4Y0QJiFBzcu3d47Wh8lwUlPtRtLNcFAhDg4xrBu9R1QLRrcMHPlTHSaABuMsU-ywCh6QHUdgVv-7ihMD7meMdL8/s1600/20171115_230139.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="709" data-original-width="720" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin1aeuE4QUCo8SSw_02RK5aNYjboLhQpOHmohtg7wJBNLhkZ6L8Cfuh4Y0QJiFBzcu3d47Wh8lwUlPtRtLNcFAhDg4xrBu9R1QLRrcMHPlTHSaABuMsU-ywCh6QHUdgVv-7ihMD7meMdL8/s400/20171115_230139.png" width="400" /></a></div>
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Así es como se van colocando en el molde</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioXxt4Hcl-fnLp6XHAyslbt9jxpJ_RIK0x3lyfhxuZcHkOjWS3hlYAgJeBV0D89XbyxiCtYToCtt4Y4kxAU_GwW3peimJ6SKyI3TBemECOLG2nN3SKixuKm4I_EGY4-uG0wPAjyrSvpSYL/s1600/IMG_20171113_092707_926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioXxt4Hcl-fnLp6XHAyslbt9jxpJ_RIK0x3lyfhxuZcHkOjWS3hlYAgJeBV0D89XbyxiCtYToCtt4Y4kxAU_GwW3peimJ6SKyI3TBemECOLG2nN3SKixuKm4I_EGY4-uG0wPAjyrSvpSYL/s640/IMG_20171113_092707_926.jpg" width="640" /></a></div>
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Son muy sencillos de hacer y están buenísimosbuenísimos, espero que os animéis a hacerlos.</div>
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Besos a todos </div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-2197508190007384632017-07-09T01:59:00.000-07:002017-07-09T01:59:10.232-07:00Buenos días!<br />
Hoy me he despertado con ganas de contaros el secreto mejor guardado de La Azucarería, después de un montón de peticiones he decidido desvelaros el secreto de mi receta del Carrot Cake,uno de mis postres preferidos.La primera vez que probé uno fue en un Starbucks, he de decir que estaba muy bueno.A oartir de ahí, me dije;uf!! Yo tengo que hacer esto, y encontré para mi la mejor receta.Para mí el carrot cake tiene que tener un sabor especial, tiene que estar húmedo, tiene que saber a canela,tiene que notarse que lleva azúcar moreno,que se noten las nueces,.....en definitiva no te puede dejar indiferente.<br />
<br />
Os dejo con la receta,que os aseguro no os dejará indiferente.<br />
<br />
Ingredientes :<br />
300gr de azúcar moreno<br />
3huevos<br />
300ml de aceite de girasol<br />
1cucharadita de bicarbonato<br />
1cucharada de levadura<br />
1 cucharadita de canela<br />
1/2 cucharada de sal<br />
1cucharadita de esencia de vainilla<br />
300gr de zanahorias rallada y pelada<br />
100gr de nueces<br />
100gr de uvas pasas<br />
Zumo de media naranja.<br />
<br />
Preparación :<br />
Batimos los huevos, el azúcar y el aceite, hasta que estén bien mezclados, y adquieran una consistencia cremosa.Añadimos los ingredientes secos a la mezcla anterior ,harina previamente tamizada, el bicarbonato, la levadura,la canela y la sal,con una espátula y con movimientos envolventes y suaves, en tres partes, a continuación la esencia de vainilla. Después añadimos las nueces,las uvas pasas (cortadas en cachitos)y la zanahoria rallada y para terminar vamos añadiendo el zumo en dos partes y removiendo despacito.<br />
Vertemos esta mezcla en un molde que primero habremos enharinado y engrasado,para que no se nos pegue el bizcocho. Y lo introducimos en el horno a 170° entre 60 y 70 min.Hasta que pinchamos con un palito y nos salga limpio. Cuando esté listo, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar unos diez minutos y luego lo desmoldamos y lo pasamos a una rejilla para que enfríe, mientras preparamos nuestro frosting de queso.<br />
<br />
Para el frosting de queso<br />
200gr Queso mascarpone o queso de untar (tipo philadelphia ) frío<br />
200gr de azúcar glas<br />
200gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
<br />
Preparación :<br />
Ponemos en un bol nuestra mantequilla que estará a temperatura ambiente, y cuando digo a temperatura ambient, es que cuando toquemos con un dedo la mantequilla se hunda el dedo y quede la marca en ella, bien,cuando esre en ese punto estará lista para que la pongamos en nuestro bol y con una batidora de varillas o con la pala,la batimos a velocidad media unos minutos, hasta que coja un color blanquecino, en este punto añadimos el azúcar glass, cuando este los dos ingredientes bien integrados, ponemos el queso crema frío y batimos un par de minutos más y ya tendremos listo nuestro frosting de queso.<br />
<br />
Una vez haya enfriado en bizcocho,lo cortamos por la mirad,y lo rellenando de nuestra crema y luego lo cubrimos, aquí os dejo al gusto de cada uno, y lo que sobre, si soy capaces de controlarla y no comeroslo a cucharadas, como una servidora, lo podéis congelar<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-59535420518415804532017-03-03T02:25:00.000-08:002017-07-09T09:23:50.160-07:00Receta bizcocho de coco con semillas de amapola y glaseado de limón Buenos días! !!!<br />
Os os traigo receta nueva y deliciosa,mi nuevo hallazgo de febrero. ..<br />
Un bizcocho fácil, delicioso,jugoso y con una combinación de sabores que dejaréis encantados a todos vuestros invitados ,no quedarán ni las migas.<br />
Para empezar marzo receta de bizcocho de coco,con semillas de amapola y glaseado de limón.<br />
Conocéis el clásico bizcocho de yogur? Pues este bizcocho es tan fácil como utilizar el envase del yogur como medida.<br />
Precalentamos el horno a 180° mientras preparamos la mezcla y<br />
engrasamos y enharinamos un molde rectangular.<br />
<br />
Para el mug cake:<br />
1huevo<br />
3cucharadas de aceite<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
4 cucharadas de harina<br />
1 cucharadita de levadura<br />
1 taza de 300ml aproximadamente<br />
Ralladura de limón<br />
Colorante en gel rojo<br />
<br />
Preparación :Mezclamos todos los ingredientes en un bol, engrasamos un poquito la taza que vamos a utilizar.A continuación echamosvtoda la mezcla en la raza que vayamos a utilizar e introducimos en el microondas durante 2 - 3 min.<br />
<br />
Cuando lo tengamos y nos haya enfriado con un cortador de corazón, vamos cortando corazones,que luego utilizaremos para poner en el otro molde del bizcocho.<br />
<br />
Ingredientes :<br />
3 huevos<br />
1yogur de coco<br />
1 medida de yogur de aceite de girasol<br />
2 medidas de yogur azúcar<br />
3 medidas de harina<br />
1 medida de yogur de coco<br />
1 sobre de levadura<br />
2 cucharadas soperas de semillas de amapola<br />
<br />
Preparación :<br />
En un bol batimos los huevos junto c8n ek azúcar, hasta que adquiera un color blanquecino, a continuación añadimos el aceite batimos , añadimos el yogur y seguimos batiendo.Ahora con una espátula y movimientos envolventes añadimos la harina tamizada en tres veces, y la levadura previamente tamizada.<br />
Finalmente añadimos el coco y las semillas de amapola .<br />
<br />
Para el montado del bizcocho.<br />
Cogemos un molde que hayamos engrasado,vertemos un poquito de mezcladel bizcocho , hasta que este cubuerta la parte de abajo del molde,ahora con cuidado vamos colocsndo de pie,los corazones del mug cake que hayamos recortado, y los cubrimos con el resto de la mezcla de nuestro bizcocho, ahora solo queda introducirlo en el horno durante 45min, o hasta que el palillo con el que lo pinchemos salga limpio. Lo dejamos enfriar y listo!,ya tenemos nuestro delicioso y bonito bizcocho.<br />
<br />
Para el glaseado :<br />
Exprimimos medio limón y mezclamos con azúcar glas,aquí al gusto si os gusta más líquido o más denso el glaseado,cuando nuestro bizcocho haya enfriado lo vertemos por encima y adisfrutar de nuestro bizcocho. <br />
Todo el mundo se apuntará a una merienda en vuestra casa...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-r6yHW1MKOilwXl_1MghXV_N_UmBFcATJY2lUzOSE1M2RUv22-ayLn2F7jITmuW6N4Aj_qamb159OOjBY_i1qUKGovvZobXbhxU62HJx9CU7sHB40MrnC_S0gmtHKCABkMnfRSPu41VZC/s1600/IMG_20170226_043610_237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-r6yHW1MKOilwXl_1MghXV_N_UmBFcATJY2lUzOSE1M2RUv22-ayLn2F7jITmuW6N4Aj_qamb159OOjBY_i1qUKGovvZobXbhxU62HJx9CU7sHB40MrnC_S0gmtHKCABkMnfRSPu41VZC/s640/IMG_20170226_043610_237.jpg" width="512" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOqOZ6zZdtUuGVSHjPU9iMB6nw2mKdl5G7ZOlhRJNYi5MMcun_aytkLhTLnwn7p0HEvEDrR56zwdReaGAKmnjU5r9LSwIoxCz7cBh5Gx4Eig73evDpHxIWmjNFr7aT6FDxDljXokgLLOx/s1600/IMG_20170226_043324_675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOqOZ6zZdtUuGVSHjPU9iMB6nw2mKdl5G7ZOlhRJNYi5MMcun_aytkLhTLnwn7p0HEvEDrR56zwdReaGAKmnjU5r9LSwIoxCz7cBh5Gx4Eig73evDpHxIWmjNFr7aT6FDxDljXokgLLOx/s400/IMG_20170226_043324_675.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-15444993537087220272017-02-01T01:10:00.002-08:002017-02-01T01:10:51.475-08:00Brownie de Chocolate y Castañas Dulces tardes amigos!!!<br />
Para amantes del chocolate hoy os traigo una receta fácil y a la que nadie le hará ascos....<br />
Un Brownie de Chocolate y castañas,todavía estáis a tiempo de conseguir castañas,daros prisa.....<br />
(Yo le he puesto castañas pero si os resulta complicado encontrarlas, podéis poner cualquier fruto seco.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
165gr de mantequilla<br />
200gr de chocolate negro + 150gra de chocolate troceado.<br />
3 huevos enteros + 2 temas.<br />
2 cdas de extracto de vainilla.<br />
100gr de azúcar moreno.<br />
2cdas de harina.<br />
1cda de cacao en polvo.<br />
200 gr de castañas<br />
<br />
Preparación .<br />
Lo primero que vamos a hacer es asar las castañas en el horno, antes tenemos que hacerles un corte en la piel que las envuelve,su corteza exterior, las ponemos en una bandeja de horno y en unos 15 -20 min las tenemos, iremos comprobando a los 10min como se van andando, para que no se nos quemen.<br />
Cuando veamos,que su corteza exterior ha cogigcogido un color tostado,no os asustéis si las veis negras, como quemadas, si sólo es un poquito claro,entonces las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar, para cortar las en trocitos y añadir las a la masa.<br />
Vamos con la masa.<br />
Precalentamos el horno a 180°.<br />
Derretimos la mantequilla a fuego medio, mezclamos con los 200gr de cacao negro y reservamos.<br />
Batimos los huevos, junto con las yemas y el extracto de vainilla, hasta triplicar el volumen.<br />
Añadimos el azúcar en dos veces y batimos bien<br />
Incorporamosel chocolate fundido, la harina y el cacao y mezclamos de forma delicada con movimientos envolventes.<br />
Cogemos los 150gr de chocolate negro que teníamos reservado y lo metemos en una bolsa de congelación,la cerramos y con el rodillo,lo golpeamos para conseguir pepitas de chocolate, que incorporaremos luego a nuestra masa.<br />
Añadimos nuestras castañas troceadas.<br />
Una vez tengamos la masa lista,la echaremos en nuestro molde plano,Que tendremos preparado,engrasado y enharinado y horneado unos 25 - 30 min.<br />
Finalizado el tiempo, lo dejamos enfriar en el molde y desmoldamos una vez frío.<br />
<br />
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-15916131634934436462016-11-20T06:25:00.001-08:002016-11-20T06:25:35.977-08:00María y la azucarería: Mini-bizcochitos de chocolate,con avellanas y sals...<a href="http://mariaylaazucareria.blogspot.com/2016/11/mini-bizcochitos-de-chocolatecon.html?spref=bl">María y la azucarería: Mini-bizcochitos de chocolate,con avellanas y sals...</a>: Domingo de noviembre lluvioso y frío...o por lo menos por el norte.Os apetece merendar unos mini-bizcochitos de chocolate con avellanas,baña...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-86283779030424242352016-11-20T06:23:00.001-08:002016-11-20T06:23:13.982-08:00Mini-bizcochitos de chocolate,con avellanas y salsa de toffeDomingo de noviembre lluvioso y frío...o por lo menos por el norte.Os apetece merendar unos mini-bizcochitos de chocolate con avellanas,bañados en una salsa de toffe??? seguro que con todo esto que os acabo de describir,os pondréis manos a la obra, no os llevará mucho tiempo y están realmente deliciosos.<br />
<br />
Los he hecho con moldes de magdalenas, si queréis los podéis bautoizar con el nombre de magdalenas...jejejje, yo los he llamado mini-bizcochitos,porque ya sabéis que hay varias definiciones sobre las magdalenas,cupcakes y muffins....así que para no meter la pata....los he llamado así,ya que llevan aceite,tienen la masa de una magdalena,pero se suele decir que las magdalenas no llevan sabores,nifrutos secos, pero yo como soy una experimentadora muuuuyyy golosa,le incorporado,chocolate y avellanas,si os parece vamos con la receta.<br />
<br />
Ingredientes para los mini-bizcochitos(también se puede hacer un bizcocho)<br />
3 huevos <br />
1yogurt natural<br />
1medida de yogurt de aceite<br />
2 medida de yogurt de azúcar<br />
2 medidas de yougurt de harina<br />
1 medida de yogurt de cacao<br />
50gr de chocolate negro<br />
2 cucharadas de nata líquida(o un chorrito)<br />
medio sobre de levadura en plovo<br />
un puñado de avellanas.<br />
<br />
Para la salsa de toffe:<br />
6 cucharadas de azúcar<br />
unas gotas de agua<br />
150ml de nata líquida<br />
<br />
Ponemos a fuego un cazo con el azúcar y un poquito de agua,y vamos removiendo, para que non cristalice y se vaya haciendo el caramelo,mientras pondremos la nata en un recipiente que llevaremos al microondas y calentaremos un minuto más o menos,para que al echar en el caramelo,no haya mucho contraste,cuando el caramelo este dorado y coja ese color dorado del caramelo, y sin quitar del fuego, vamos echando la nata, poquito a poco y removiendo, hasta que espese y coja el color característico del toffe, unos minutitos y ya tenemos nuestra maravillosa salsa de cara´melo.<br />
<br />
Preparación:<br />
Precalentamos el horno a 180º. <br />
En un bol ponemos el chocolate negro,cortado en pedacitos y las dos cucharadas de nata líquida , y lo llevamos al microondas unos segundos,sacamos y revolvemos,no se debe poner mucho tiempo,sin no el chocolate se nos quemará,hay que tener especial cuidado,lo vamos metiendo ,sacando y revolviendo hasta que se haya derretido,y lo reservamos. <br />
<br />
En un bol batimos,los huevos junto con el azúcar ,hasta que adquiera un color blanquecino,añadimos el yogurt y el aceite,batimos hasta que estén integrados,a continuación echamos el chocolate derretido, y finalmente vamos echando la harina y el cacao previamente tamizado, en tres veces y removiendo con movimientos envolventes (aquí ya no batimos), y el medio sobre de levadura,después de tenerlo todo bien mezclado, añadimos las avellanas y ya tenemos nuestra masa hecha.Ahora cogemos nuestro molde de magdalenas,muffins o lo que queráis, yo he utilizado un molde de magdalenas,al que no le he puesto las capsulas de magdalenas y lo he engrasado y enharinado antes de poner la masa en cada hueco,y ahora con cuidado, vamos rellenado los huecos del molde con una cuchara.<br />
Introducimos en el horno a 180º unos 15 - 20min, vamos comprobando con un palillo hasta que salga limpio,no abrir el horno antes de los 15min.<br />
Cuando estén listos sacamos del horno,dejamos enfriar unos 15min en la bandeja,sacamos a una rejilla para que enfrien y aquí es donde les echaremos por encima nuestra salsa de caramelo,aquí va al gusto del consumidor yo me la comería a cucharadas...<br />
Y listos nuestros mini-bizcochitos<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_YaF8ac5j8S4ra84gMiYiZ7QBjHjF8xNP3WJie5rLUVBRkXCujxDekU1FDkAbWQtmDBR1nq0jBr0zXfGBqPalCJole2O5u5OEx1Umx40qFWE56GfsiywngG3t1N3Vyhd0YqH_-y4Z7ra/s1600/minibizcochitos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_YaF8ac5j8S4ra84gMiYiZ7QBjHjF8xNP3WJie5rLUVBRkXCujxDekU1FDkAbWQtmDBR1nq0jBr0zXfGBqPalCJole2O5u5OEx1Umx40qFWE56GfsiywngG3t1N3Vyhd0YqH_-y4Z7ra/s640/minibizcochitos1.jpg" title="" width="512" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-Z7HvQ12N6-EUJE53SM-tfNQjgkSrTlMrWCRX1zCUtSEAqMPHJ6jJCnhXE_30cRi5SdkXnf0Trf9lZMiItJIGPXGU-7GyNZxH0YOuMD317uDcIbYQxBYLpXKOsiRNv_GGuMBrCj1TSFY/s1600/minibizcochitos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-Z7HvQ12N6-EUJE53SM-tfNQjgkSrTlMrWCRX1zCUtSEAqMPHJ6jJCnhXE_30cRi5SdkXnf0Trf9lZMiItJIGPXGU-7GyNZxH0YOuMD317uDcIbYQxBYLpXKOsiRNv_GGuMBrCj1TSFY/s640/minibizcochitos2.jpg" title="" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
Os animo a que disfrutéis de una merienda deliciosa para este domingo de noviembre<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-46154337679382083262016-10-21T02:17:00.001-07:002016-10-21T02:17:20.107-07:00Trenza de hojaldre casero,rellana de frambuesas y morasBuenos días!!<br />
Con ganas de ponernos el delanral y jugar un poquito en la cocina???.<br />
Que os parece si vamos preparando el desayuno y la merienda de este finde semana , hoy tenéis qur venir con ganas porque vamos a preparar um hojaldre casero.<br />
<br />
Ingredientes para la masa madre:<br />
100g de harina de fuerza<br />
125ml de leche<br />
25g de levadura fresca<br />
<br />
Preparación :<br />
Mezclamos todos los ingredientes en un bol,cubrimos con un paño y dejamos reposar una hora,o hasta que doble su volumen en un lugar calido.<br />
<br />
Ingredientes para la masa final :<br />
400gr de harina de fuerza<br />
125ml de leche<br />
70gr de azúcar glas<br />
250gr de mantequilla<br />
12g de sal<br />
<br />
Preparación :<br />
Mezclamos la harina, la sal y el azúcar, añadimos la masa madre que teníamos reservada,y la leche, amsamos hasta obtener una masa,algo pegajosa ,formamos una bola, envolvemos en film transparente y dejamos en el frigorífico,8horas o hasta el día siguiente,uo es lo que hice en mi caso.<br />
Al dia siguiente, sacamos la mantequilla unos 10min antes,de trabajarla, la pinemos sobre un papel de horno y otro pir encima,pasamos un rodillo sobre ella,hasta dejarla con un grosor más o menos de medio centímetro,en introducimos en la nevera o en un lugar fresco, mientras trabajamos la masa.<br />
Sacamos la masa de la nevera le hacemos unos cortes y la vamos estirando hacia delante<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPXDQlm4PDTSGLBeUvP_RwEFonYrvvy211NcB4IEmevziTZuVyzxlR0JR2Jb4jIamkOiDjcWTvB_J6q-KVyDDby-1ruoWGUK0yctUb-VeVE0eGVHopibwt1xIIU_1AEU7-u3Lsq3VonCg_/s1600/Screenshot_2016-10-15-15-31-31-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPXDQlm4PDTSGLBeUvP_RwEFonYrvvy211NcB4IEmevziTZuVyzxlR0JR2Jb4jIamkOiDjcWTvB_J6q-KVyDDby-1ruoWGUK0yctUb-VeVE0eGVHopibwt1xIIU_1AEU7-u3Lsq3VonCg_/s320/Screenshot_2016-10-15-15-31-31-1.png" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando ya la hallamos estirado,ponemos encima la mantequilla y doblamos los bordes hacia el centro, como si fuera un sobre más o menos ,cubriendo por completo la mantequilla y comenzamos a estirar con el rodillo, hacia delante, no hacia los lados,hacia delante.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNS04LvK-ppxK-lhG_iGFdtAVhDivBAUR4s8KXSbdUD0QcOsqLp0H328fMS9CZ6sMPsB_IbNuMF57HLQ3MBhjqfdZ67XRf73x2qW9zxZRlebtyvzjQa3yTLp8Ia5jGE0ZwevPSAKlHUqso/s1600/Screenshot_2016-10-15-15-31-56-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNS04LvK-ppxK-lhG_iGFdtAVhDivBAUR4s8KXSbdUD0QcOsqLp0H328fMS9CZ6sMPsB_IbNuMF57HLQ3MBhjqfdZ67XRf73x2qW9zxZRlebtyvzjQa3yTLp8Ia5jGE0ZwevPSAKlHUqso/s320/Screenshot_2016-10-15-15-31-56-1.png" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y comenzamos a darle una vuelta sencilla,doblamos las puntas del rectangulo hacia el centro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbt4AeTC3_2uzORwA58lCkkNhFir6UWy7ckI7xGWFp0Y2Wiaz6ipZFG73SoIp-5rc4hzSXZykmAvIld1E8Ko-rbQ1GBZQw-OGlbycekQ37BbKGmicjqPmxXOiDhDh2tKXXnpG3MhYwRVg0/s1600/Screenshot_2016-10-15-15-32-40-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbt4AeTC3_2uzORwA58lCkkNhFir6UWy7ckI7xGWFp0Y2Wiaz6ipZFG73SoIp-5rc4hzSXZykmAvIld1E8Ko-rbQ1GBZQw-OGlbycekQ37BbKGmicjqPmxXOiDhDh2tKXXnpG3MhYwRVg0/s320/Screenshot_2016-10-15-15-32-40-1.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
En total repetiremos esta vuelta, 5 veces y cada vuelta tendremos que introducir 30min,en el frigorífico, cuando hayamos hecho la última vuelta,introduciremos la masa e la nevera al menos una hora,antes de utilizarla.<br />
<br />
Después de todo este proceso, hacemos lo que tengamos pensado con la masa, en mi caso,la he rellenado de frambuesas y moras.<br />
<br />
Para el relleno:<br />
150gr de frambuesas<br />
50gr de moras<br />
Azúcar glassvpaea espolvorear<br />
1huevo batido para pincelar<br />
<br />
Preparación :<br />
Estiramos la masa sobre una superficie de trabajo,espolvoreando con un poquito de harina,cuidado con el exceso de harina,y ponrmos sobre ella nuestras frambuesas y moras,enrollamos sobre si misma la masa ,como si furra un brazo de gitano y le hacemos un corte con un cuchillo por el medio , sin llegar al extremo y vamos enrollando una sobre la otra, formahndo la trenza, pincelamos la trenza con huevo batido.<br />
La dejamos reposar en un lugar cálido , y la cubrimos con un paño.<br />
Precalentamos el horno a 250° .<br />
Introducimos la trenza dentro del horno más o menos diez minutos y bajamos la temperatura a 200° ,en total estará unos 40°,ya sabemos que cada horno es un mundo,tendrá que coger un color doradito, y al pincharla saldrá limpio el palillo con el que comprobemos si está lista.<br />
Sacamos del horno y dejamos enfriar,cuando enfrie, espolvoreamos con azúcar glass.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMjxplL8RIW8a-RQfAgxCj2KiHEEwsx3MBJzAEt8mYnZJ1fqUTfB8L3eNr_AJvp0ErzfKUgOtnaV9W2XX9apNvwaho5l6NM1nz7HM-8_x5h1raq96UqFB74tf8JF5W7SqH9y055ApbNlaO/s1600/2016-10-18+11.52.39+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMjxplL8RIW8a-RQfAgxCj2KiHEEwsx3MBJzAEt8mYnZJ1fqUTfB8L3eNr_AJvp0ErzfKUgOtnaV9W2XX9apNvwaho5l6NM1nz7HM-8_x5h1raq96UqFB74tf8JF5W7SqH9y055ApbNlaO/s640/2016-10-18+11.52.39+1.jpg" width="428" /></a></div>
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Para esta trenza no he utilizado toda la masa, me ha sobrado y el resto la he congelado,la envolveis en papel film y podréis volver a utilizar. </div>
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Espero que os pongáis manos a la obra este finde semana y disfrutéis de esta receta.</div>
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Buen finde a todos </div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-65740334796303289592016-09-22T10:58:00.001-07:002016-09-22T10:58:57.046-07:00María y la azucarería: Cheesecake de moras silvestres<a href="http://mariaylaazucareria.blogspot.com/2016/09/cheesecake-de-moras-silvestres.html?spref=bl">María y la azucarería: Cheesecake de moras silvestres</a>: Cuando era pequeña, nunca imaginé que cuando jugaba en mi pueblo al lado de mi casa y cogía puñados de unos frutos morados,con los que destr...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-30471630633283229192016-09-22T10:50:00.000-07:002016-09-22T10:50:32.613-07:00Cheesecake de moras silvestresCuando era pequeña, nunca imaginé que cuando jugaba en mi pueblo al lado de mi casa y cogía puñados de unos frutos morados,con los que destrozaba mi ropa,mis vestidos,pantalones y camisetas, con los que luchaba mi madre para quitarles esas manchas , moradas como si hubiera ido a la vendimia. ...ja ja ja que Buenos recuerdos me trae, creo que no somos conscientes de esas pequeñas cosas,tan "grandes" de las que luego de mayores nos acordamos.He tenido la gran suerte de criar me en un pueblo,de disfrutar cada día de la naturaleza y de los animales.<br />
Ahora que tengo ésta gran pasión por la repostería, cuantas veces me acuerdo de todo los frutos que tenia al alcance de la mano, y que ahora en la ciudad tenemos que pagar un riñón por ellas.Estoy hablando de las maravillosas moras, hace tiempo que quería hacer un postre con ellas, pero quería cogerlas del campo, ahora es cuando echo de nos todo aquello,pues un día salí a pasear y me dí cuenta que cerca de mi casa ,las podía encontrar,así que me fui a la caza y captura de moras y un día traje un buen puñado y algún que otro pinchazo...<br />
El postre elegido ha sido una cheesecake de moras silvestres, sacada la receta del estupendo blog de Kanela y Limón,una tarta suave,deliciosa y con el toque de acidez que le da las moras.<br />
Receta de Cheesecake de moras silvestres.<br />
Ingredientes <br />
250gr de queso crema<br />
100ml de nata para montar (35%de materia grasa)<br />
60ml de leche<br />
150gr de moras silvestres<br />
50gr de azúcar<br />
2hojas de gelatina<br />
<br />
Además :<br />
Una base de galletas<br />
Mermelada de moras silvestres<br />
Moras silvestres<br />
<br />
Preparación:<br />
Para la base de galleta:<br />
Cogemos unos 150gr de galletas digestive y las machacamos ,yo las machaqué con un mortero,podéis meterlas en una bolsa y pasar el rodillo por encima,hasta que os queden trituradas,las mezclamos con 75gr de mantequilla pomada y forramos la base del molde que vayamos a utilizar,para luego verter encima la mezcla de la tarta.<br />
Para la tarta:<br />
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en abundante agua fría, unos 10min.Mientras tanto, ponemos al fuego las moras con los 50gr de azúcar, hasta que esté se disuelva y se forme un almíbar (unos 10min)retiramos del fuego,añadimos el queso y mezclamos bien.Deshacemos la gelatina en un poco de elche caliente y la añadimos a la mezcla de queso y moras.Y por último montamos la nata y la vamos incorporando a la crema anterior, con movimientos envolventes,despacito.<br />
Volcamos la preparación en el molde y dejamos cuajar de un día para otro en el frigorífico. Y ya tenemos nuestra tarta hecha,para desmoldar y servir.<br />
Os animo a que la hagáis, está buenísima y ya veis que sencilla<br />
<br />
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<br />
<br />
Espero que os haya gustado, lo más complicado es ir a recoger moras...<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-15127676480658831552016-09-04T02:13:00.001-07:002016-09-04T02:13:21.607-07:00María y la azucarería: Receta de galletas de chocolate ,nuez moscada y je...<a href="http://mariaylaazucareria.blogspot.com/2016/09/receta-de-galletas-de-chocolate-nuez.html?spref=bl">María y la azucarería: Receta de galletas de chocolate ,nuez moscada y je...</a>: Buenos días! Que os parece empezar el día con unas galletas de chocolate fácil fácil,que os durarán en el plato diez minutos.... Nos ponem...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-85850831156588185322016-09-03T07:00:00.000-07:002016-09-04T02:00:56.051-07:00Receta de galletas de chocolate ,nuez moscada y jengibre Buenos días!<br />
Que os parece empezar el día con unas galletas de chocolate fácil fácil,que os durarán en el plato diez minutos....<br />
Nos ponemos a ello??<br />
<br />
Ingredientes:<br />
300gr de harina<br />
200gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
1huevo<br />
150gr de azúcar<br />
50gr de cacao puro<br />
1cucharadita de nuez moscada<br />
1cucharadita de genjibre<br />
Un puñadito de nueces (o cualquier otro fruto que os aperezca).<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
Batimos la mantemantequilla junto con el azúcar,añadimos el huevo, y batimos bien,a una velocidad no muy alta, hasta que queden totalmente integrados los dos ingredientes,aquí añadimos,la cucharadita de gengibre y nuez moscada y seguimos batiendo<br />
A continuación añadimos el cacao y finalmente vamos añadiendo poco a poco la harina,primero añadimos la mitad y seguimos con el robot de cocina,pero luego lo mejor es meter "las manos en la masa"y amasar hasta que tengas una masa que no sea ni muy pegajosa,pero tampoco nos puede quedar seca.<br />
En este punto, podréis ver, si vuestra masa requiere un poquito más de harina o no,pero nunca os excedáis si no os quedarán muy secas las galletas.<br />
Introducimos la masa en la nevera y la dejamos reposar un par de horas,pasado este tiempo colocamos un papel de horno en una bandeja e iremos haciendo bolitas, aquí es donde ponemos los trocitos de nueces e introducimos las galletas en el horno a 180° durante 12 min,más o menos, las sacamos las dejamos reposar en una rejilla y cuando hayan enfriado las espolvoreamos con azúcar las.<br />
Y listas para incoar el diente.<br />
<br />
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<span style="text-align: start;">.</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9zZsJGeMPhzP6Enxxdq4QhyphenhyphenNXycqNvbFGxAVRJsQic_1X6NotisIP2ZkF2LRFOjQfzMVkuAQ-fVB3T_UxLqFWbfqdyXU0a_025cIULk4myNJqwhQRogwh_I1RWdY-z1M_aFftNFXYzO5/s1600/PicsArt_09-03-09.39.35.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9zZsJGeMPhzP6Enxxdq4QhyphenhyphenNXycqNvbFGxAVRJsQic_1X6NotisIP2ZkF2LRFOjQfzMVkuAQ-fVB3T_UxLqFWbfqdyXU0a_025cIULk4myNJqwhQRogwh_I1RWdY-z1M_aFftNFXYzO5/s320/PicsArt_09-03-09.39.35.jpg" width="512" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4z9OvxDmjn4606t3ZraHxmhtC6oS1sVGnsONvSktizbbER63aU7GSW3X8Atw5gmBiF2xWbU85X-q6gGZFgyVsjQp2uZqniXRhAsCNb7Z-lJHNlPojXhDIBGQHPMAoTuUbxw6Hfip_Ocq/s1600/PicsArt_09-03-03.43.28.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4z9OvxDmjn4606t3ZraHxmhtC6oS1sVGnsONvSktizbbER63aU7GSW3X8Atw5gmBiF2xWbU85X-q6gGZFgyVsjQp2uZqniXRhAsCNb7Z-lJHNlPojXhDIBGQHPMAoTuUbxw6Hfip_Ocq/s320/PicsArt_09-03-03.43.28.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<br />
Os animo a que las hagáis son muy fáciles y están buenísimas.<br />
Feliz finde!!!<br />
Besitos a todos<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-9671664521191965492016-08-11T15:25:00.000-07:002016-09-03T07:01:43.465-07:00Receta tarta selva negra Buenos días !<br />
Hoy os traigo ,quizás la receta de la tarta más famosa de Alemania,La Tarta Selva Negra,una tarta hecha con un bizcocho genovés de chocolate,rellena con una crema chantilly y culminada con unas cerezas , todo a su vez bañado en un licor de cerezas.Aunque la receta original es así, hoy en día se ha adaptado esta receta y yo os traigo,esta tarta con un añadido. ...una crema de trufa, apetecible verdad?,pues vamos con ello.<br />
<br />
Trufa<br />
La trufa no es más que una nata montada de chocolate.Es muy fácil de preparar y está deliciosa .<br />
Ingredientes<br />
200 ml de nata líquida con más de 35%de materia grasa<br />
10gr de miel<br />
50gr de chocolate negro<br />
50gr de chocolate con leche<br />
Elaboración<br />
●Pon al fuego 100ml de nata con la miel.Cuando comience a hervir, vierte sobre los dos chocolates troceados y remueve hasta que se queden bien integrados.<br />
●Añade ahora los 100ml restantes de nata líquida fría, y remueve bien.<br />
●Vierte la mezcla en un recipiente hermético e introduce en el frigorífico durante toda la noche.<br />
<br />
Crema chantilly<br />
Ingredientes<br />
200ml de nata líquida con un 35%de materia grasa<br />
1 vaina de vainilla paea infusionar toda la noche<br />
80gr de azúcar<br />
La crema chantilly es una nata montada con un profundo sabor a vainilla y esto se consigue dejando la nata líquida infusionar junto con la vaina de vainilla abierta a la mitad,en un recipiente toda la noche y en la nevera,<br />
<br />
<br />
Bizcocho genovés.<br />
Ingredientes<br />
120gr de harina de repostería<br />
15gr de cacao<br />
15gr de maizena<br />
5huevos M a temperatura ambiente<br />
160gr de azúcar<br />
300 gr de cerezas <br />
●Tamizamos la harina, el cacao y la maizena en un bol y reservar.<br />
●En un bol batimos los huevos on el azúcar a alta velocidad, hasta que monten y doblen su volumen.<br />
●Añadir poco a poco la mezcla de la harina e incorporar poco a poco con movimientos envolventes,esto lo haremos con una espátula<br />
●Vertemos la mezcla en una bandeja de horno a la que habremos cubierto con papel de hornear y extendemos la mezcla como una plancha pir toda la bandeja y horneamos a 180° hasta que al pinchar salga limpio nuestro palillo.<br />
<br />
Almibar<br />
Pon en un cazo agua con azúcar a fuego medio.Cuando comience a hervir deja cocer 5min,A contiuación retira del fuego el cazo y añade el kirsch (licor de cerezas, deja que enfrie.<br />
●Pon el almíbar en un recipiente amplio y añade las cerezas ,es importante que esté a temperatura ambiente, y las dejamos reposar 2h.<br />
●Monta las dos cremas de relleno que tienes en la nevera,la trufa y la crema chantilly, con ésta debes tener especial cuidado ,la nata tiene que estar bien fría, incluso yo dejo en la nevera un buen rato los utensilios con los que la voy a batir,también es importante que tenga al menos un 35%de MG , si no no se montará, yo he montado una con un 30% de MG,pero corréis el riesgo de que se os corte,de hecho a mi se me ha cortado una, y para la basura. ..<br />
<br />
Montaje<br />
●Cuela las cerezas y conserva en un bol el almíbar.<br />
●Corta tres discos de bizcocho.<br />
●Coloca una tira de acetato por todo el borde, del bizcocho que hayas cortado,y todo ello sobre una bandeja plana.<br />
●Cuando tengas ese disco de bizcocho colocado dentro del aro de acetato, pinta con una brocha el bizcocho, con el almíbar que habiamos reservado.<br />
●Pon encima la trufa que habiamos montado y alisa con una espátula.<br />
●Coloca encima otra plancha de bizcocho, humedece otra vez con el almíbar.<br />
●Corta las cerezas que habiamos reservado y quitales el hueso,picalas y ponlas en el interior,por encima del bizcocho.<br />
●Ponemos ahora una capa de chantilly, que habiamos montado ,encima de esas cerezas cortadas y alisa de nuevo.<br />
●Coloca el tercer bizcocho, remoja con almíbar.<br />
●Introduce la tarta en el congelador, durante hora y media,como mínimo.<br />
●Coloca el resto de cerezas almibaradas , por encima de la tarta y echa un chorrito de almíbar,.<br />
●Quita con cuidado el acetato y ya tienes lista tu tarta selva negra para servir.<br />
<br />
Esta receta la he sacado del blog sophie bakery, que como siempre sus recetas y consejos no defraudan a nadie,receta adaptada,con una crema de trufa irresistible.<br />
<br />
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Espero que os animéis a hacer ésta deliciosa tarta .<br />
Feliz fin de semana a todos y los que puedan que disfruten del puente.<br />
Nos vemos en la próxima entrada dulce...<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-25301784483473270482016-07-12T01:14:00.001-07:002016-08-11T04:47:43.547-07:00Cheesecake con cerezas y frambuesasEn vista del exito de esta tarta en las redes sociales,me he tenido que espabilar y colgar rápido la receta,algo que me viene muy bien,si no me relajo y con el poco tiempo que tengo...<br />
Llevo tiempo queriendo probar a hacer esta tarta, había hecho varias veces una cheesecake sin horno, la cual he de decir que me encanta,pero una cheesecake con horno nunca la había hecho,la he probado varias veces,cuando la he pedido de postre después de alguna comida en un restaurante y no era una tarta que me volviera especialmente loca,no puedo decir que no me haya gustado, aunque este dato en mi,no es especialmente relevante, porque a día de hoy no hay ningún postre, dulce,pastel,bollería, turrón, helado.....que no me haya gustado,esa es mi cruz.....<br />
Bueno,pues después de esta "auto crítica, os he de decir que esta tarta me ha sorprendido muy muy gratamente, al contrario, de lo que pensaba , es esponjosa,y suave,sumado al coulis de las cerezas y ese cierto amargor que aporta la frambuesa,está absolutamente deliciosa .<br />
Y además es muy fácil de hacer,así que sin más preámbulos....me pongo con la receta.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
250gr de queso tipo philadelphia<br />
6 huevos, separadas las claras de las yemas.<br />
60gr de mantequilla derretida<br />
100ml de leche entera<br />
140gr de azúcar<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 pizca de sal<br />
60gr de harina<br />
20gr de maicena<br />
<br />
Preparación :<br />
Precalentar el horno a 200° e introducir una bandeja con agua en la base del horno.Egrasar un molde de 20cm y reservar.<br />
Batir el queso junto con las yemas ,hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, a continuación incorporar la mantequilla, ,la leche, el extracto de vainilla, la pizca de sal,y la mitad del azúcar (osea 70gr, seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes nis queden bien integrados.<br />
Tamizamos la harina y la maicena sobre la mezcla del queso y removemos con movimientos envolventescon una espátula hasta que la harina y la maicena wuede bien integrada .<br />
A parte montamos las claras a punto de nieve y poco a poco vamos incorporando la otra mitad del azucar restante (70gr).<br />
Incorporamos un tercio de las claras a la mezcla del queso con una espátula y suaves movimientos envolventes , repetimos esra operación dos veces más, hadta echar todas las claras batidas y nos quede una mezcla suave y lisa.Verter la mezcka en el molde previamente engrasado, procurar que la mezcla no llegue al borde del molde, y horneamos 15min a 200°.<br />
Pasadoo esre tiempo,bajamos la temperatura a 170, durante 30min o hasta que el palillo con el que lo pinchemos,salga limpio.<br />
Dejar enfriar por completo, antes de desmoldarlo.<br />
<br />
Para el Coulis de cerezas:<br />
150gr de cerezas<br />
150gr de azúcar<br />
El zumo de medio limón<br />
<br />
Limpiamos las cerezas,les quitamos el rabo y las descorazonamos, las ponemos en un cazo con el zumo de limón y el azúcar, hasta que coa una consistencia un poquito espesa y los ingredientes se integren bien,estarán unos 10, 15 mi, a continuación las trituramos con la batidora y listo,ya tenemos nuestro Coulis de cerezas.<br />
Cuando nuestro cheescake haya enfriado lo echamos por encima ,adornamos con unas cerezas y unas frambuesas y ya tenemos,nuestra maravillosa cheescake, con Coulis de cerezas y frambuesas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8q8ON1lYgbbVie08zmVMLRVHdwgPf93dUsLExa5LaGy3LFTWyOVXSaYobmGYfUwtnG1ftg9X31oNOL8PqFktDonUgD7wJ_dyI8Bn98y5bBRFPkZwwL8KVJnZvFNb7GIkjfQnvS7MXxiJo/s1600/IMG_20160710_165824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8q8ON1lYgbbVie08zmVMLRVHdwgPf93dUsLExa5LaGy3LFTWyOVXSaYobmGYfUwtnG1ftg9X31oNOL8PqFktDonUgD7wJ_dyI8Bn98y5bBRFPkZwwL8KVJnZvFNb7GIkjfQnvS7MXxiJo/s640/IMG_20160710_165824.jpg" width="512" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhdchoDWs29GjngpsVYYcTgktIHVFQe-Y_g_WP15lj__RZCioM9dl1uaAv8nMIdU6V05dJriHUMzddi4a7p_Kb3KIy2cZgRirJdeZouebCUCVmy72sLULwu_i3ACwJbCFmOO5bsQbYprZ/s1600/IMG_20160710_124200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhdchoDWs29GjngpsVYYcTgktIHVFQe-Y_g_WP15lj__RZCioM9dl1uaAv8nMIdU6V05dJriHUMzddi4a7p_Kb3KIy2cZgRirJdeZouebCUCVmy72sLULwu_i3ACwJbCFmOO5bsQbYprZ/s320/IMG_20160710_124200.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-71614496946526179902016-07-12T01:14:00.000-07:002016-07-12T01:53:01.995-07:00Cheesecake con cerezas y frambuesasEn vista del exito de esta tarra en las rwdes sociales,me he tenido que espabilar y colgar rápido la receta,algo quw me viene muy bien,si no me telajo y con el poco tiempo que tengo...<br />
llevo tiempo queriendo probar a hacer esta tarta, había echo varias veces una cheesecake sin horno, la cual he de decir que me encanta,pero una cheesecake con horno nunca la había hecho,la he probado varias veces,cuando la he pedido de postre después de alguna comida en un restaurante y no era una tarta que me volviera especialmente loca,no puedo decir que no me haya gustado, aunque esre dato en mi,no es especialmente relevante, porque a día de hoyno hay ningún, postre, dulce,pastel,bollería, turrón, helado.....que no me haya gustado,esa es mi cruz.....<br />
Bueno,pues después de esra "auto crítica, hos he decir que esta tara me ha sorprendido muy muy gratamente, al contrario, de lo que pensaba , es esponjosa,y suave,sumado al coulis de las cerezas y ese cierto amargor que aporta la frambuesa,está absolutamente deliciosa .<br />
Y además es muy fácil de hacer,así que sin más preámbulos....me pongo con la receta.<br />
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Ingredientes:<br />
250gr de queso tipo philadelphia<br />
6 huevos, separadas las claras de las yemas.<br />
60gr de mantequilla derretida<br />
100ml de leche entera<br />
140gr de azúcar<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 pizca de sal<br />
60gr de harina<br />
20gr de maicena<br />
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Preparación :<br />
Precalentar el horno a 200° e introducir una bandeja con agua en la base del horno.Egrasar un molde de 20cm y reservar.<br />
Batir el queso junto con las yemas ,hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, a continuación incorporar la mantequilla, ,la leche, el extracto de vainilla, la pizca de sal,y la mitad del azúcar (osea 70gr, seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes nis queden bien integrados.<br />
Tamizamos la harina y la maicena sobre la mezcla del queso y removemos con movimientos envolventescon una espátula hasta que la harina y la maicena wuede bien integrada .<br />
A parte montamos las claras a punto de nieve y poco a poco vamos incorporando la otra mitad del azucar restante (70gr).<br />
Incorporamos un tercio de las claras a la mezcla del queso con una espátula y suaves movimientos envolventes , repetimos esra operación dos veces más, hadta echar todas las claras batidas y nos quede una mezcla suave y lisa.Verter la mezcka en el molde previamente engrasado, procurar que la mezcla no llegue al borde del molde, y horneamos 15min a 200°.<br />
Pasadoo esre tiempo,bajamos la temperatura a 170, durante 30min o hasta que el palillo con el que lo pinchemos,salga limpio.<br />
Dejar enfriar por completo, antes de desmoldarlo.<br />
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Para el Coulis de cerezas:<br />
150gr de cerezas<br />
150gr de azúcar<br />
El zumo de medio limón<br />
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Limpiamos las cerezas,les quitamos el rabo y las descorazonamos, las ponemos en un cazo con el zumo de limón y el azúcar, hasta que coa una consistencia un poquito espesa y los ingredientes se integren bien,estarán unos 10, 15 mi, a continuación las trituramos con la batidora y listo,ya tenemos nuestro Coulis de cerezas.<br />
Cuando nuestro cheescake haya enfriado lo echamos por encima ,adornamos con unas cerezas y unas frambuesas y ya tenemos,nuestra maravillosa cheescake, con Coulis de cerezas y frambuesas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhdchoDWs29GjngpsVYYcTgktIHVFQe-Y_g_WP15lj__RZCioM9dl1uaAv8nMIdU6V05dJriHUMzddi4a7p_Kb3KIy2cZgRirJdeZouebCUCVmy72sLULwu_i3ACwJbCFmOO5bsQbYprZ/s1600/IMG_20160710_124200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhdchoDWs29GjngpsVYYcTgktIHVFQe-Y_g_WP15lj__RZCioM9dl1uaAv8nMIdU6V05dJriHUMzddi4a7p_Kb3KIy2cZgRirJdeZouebCUCVmy72sLULwu_i3ACwJbCFmOO5bsQbYprZ/s320/IMG_20160710_124200.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-30876199032806890972016-06-26T06:29:00.001-07:002016-06-26T06:29:38.266-07:00María y la azucarería: Receta Patel de Colibrí<a href="http://mariaylaazucareria.blogspot.com/2016/06/receta-patel-de-colibri.html?spref=bl">María y la azucarería: Receta Patel de Colibrí</a>: Buenos días casi tardes..... Hoy tenemos entrada con recetaza, llevo toda la semana con unas ganas de muerte de publicar esta entrada, algo...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-35010448134760862802016-06-26T06:27:00.001-07:002016-06-26T06:27:22.372-07:00Receta Patel de ColibríBuenos días casi tardes.....<br />
Hoy tenemos entrada con recetaza, llevo toda la semana con unas ganas de muerte de publicar esta entrada, algo inusual en mi, ya que siiieeeempre me retraso,con las publicaciones.Bueno, pues despuées de que me hubiera abandonado un miembro del equipo, mi ordenador se ha quedado de baja, justo cuando más lo necesitaba,una buena receta, unas buenas fotos, una tarta maravillosa.....pues me dijo, que no trabajo más....y ahí me dejó sola y triste,sin poder publicar esta receta, yo creo que en realidad, lo que le sucedió es que le dio un subidón de azúcar,con tanto pastel y galleta que tiene dentro.....Pero,después de contaros mis penas de esta semana, lo hemos operado y ya está de vuelta,así que os regalo una receta estupenda ,sacada del blog de nuestra maravillosa, megasilvita.<br />
Me invitaron a un cumpleaños y por supuesto el postre corría de mi mano, tenía varias tartas que me moría de ganas de probar y al final me decidí por este Pastel de Colibrí, está delicioso y no es complicado,probar a hacerlo.<br />
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<u>Ingredientes: </u><br />
360gr de harina<br />
1 cucharada de bicarbonato<br />
1 cucharada de sal<br />
1 cucharada de canela<br />
1 cucharada de extracto de vainilla<br />
3 huevos batidos<br />
400gr de azúcar<br />
250 ml de aceite de girasol<br />
225 gr de puré de piña natural<br />
150 gr de nueces picadas<br />
2 plátanos maduros machacados<br />
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<u>Preparación:</u><br />
1. precalentamos el horno a 170ºC,engrasar el molde, con aceite,para que no se te pegue a las paredes, yo lo que hago también ,es cubrir las paredes con papel de hornear, y así no se me pega y sale muy bien.<br />
2. Tamizar en un bol la harina,el bicarbonato,la sal, la canela y el azúcar.<br />
3. Añadir los huevos batidos y el aceite.Remover con cuidado sin batir en exceso.<br />
4. Añadir la vainilla, la piña,las nueces y los plátanos.<br />
5.Verter la mezcla en el molde y hornear unos 40min o hasta que al pinchar salga el palillo limpio.<br />
Retirar y dejar enfriar 10min, y luego desmoldarlo y pasarlo a una rejilla.<br />
<br />
<u>Glaseado:</u><br />
240gr de mantequilla<br />
400gr de azúcar glas<br />
240gr de queso crema<br />
2cucharadas de leche<br />
<br />
Tamizamos el azúcar y lo batimos junto con la mantequila y la leche a velocidad alta hasta que se integre.<br />
Bajamos la velocidad y a velocidad mínima añadimos el queso crema y vamos subiendo la velocidad a velocidad media y seguimos batiendo hasta que la mezcla sete homogenea y cremosa.Cuanto más batamos más consistencia tendrá nuestra crema.<br />
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La receta de <a href="http://blogmegasilvita.com/2016/05/patel-de-colibri.html" target="_blank">http://blogmegasilvita.com/2016/05/patel-de-colibri.html</a> pone 600gr de azúcar glas, pero yo no soy partidaria de añadir mucho azúcar, porque para mi sabe demasiado dulce,así que os lo dejo a vuestra elección .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgELbpezEN1S0wwlS-wbNjiZsyzT2DXX-yC1GDSySKV0YJGr7CywJgaTcvNcEnvVlMfa81uHhs1iOJkHDXyRSj04moZy04zEC1s9XLeO9UtUG6lI-xVdYfAjgL27yrC4iajMuGczCo8bOE/s1600/astel+de+colibri+desde+arriba.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgELbpezEN1S0wwlS-wbNjiZsyzT2DXX-yC1GDSySKV0YJGr7CywJgaTcvNcEnvVlMfa81uHhs1iOJkHDXyRSj04moZy04zEC1s9XLeO9UtUG6lI-xVdYfAjgL27yrC4iajMuGczCo8bOE/s640/astel+de+colibri+desde+arriba.jpg" title="" width="512" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrB12h7_Xt6ZjesdSKU8ZmDcGewizw-fX5axMhQ7tqG71YadVnFWhfWQRVk5z4W4kVh-kptVqTHko_dfYfkg-CUtyHuxdOXIW_zZooNQFfHfO1DQuJZx3DsVAXp8ZGq0zWJHg2OwdFrTVK/s1600/pastelde+colibri+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrB12h7_Xt6ZjesdSKU8ZmDcGewizw-fX5axMhQ7tqG71YadVnFWhfWQRVk5z4W4kVh-kptVqTHko_dfYfkg-CUtyHuxdOXIW_zZooNQFfHfO1DQuJZx3DsVAXp8ZGq0zWJHg2OwdFrTVK/s400/pastelde+colibri+2.jpg" title="" width="320" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-THZbELlZ5_AJkKkThI2enFtRTU5hmyJHUp37EysBjghcWqBHQgnQKHyyTZlaDY5JRnu35th1t9BJY-5Cmc-pOIGwP2io3A0MYUvCNbmT14gUZEDRGS1KSuU0h_Y8EM87-oFsFAepAyhz/s1600/paste+de+colibr%25C3%25AD+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-THZbELlZ5_AJkKkThI2enFtRTU5hmyJHUp37EysBjghcWqBHQgnQKHyyTZlaDY5JRnu35th1t9BJY-5Cmc-pOIGwP2io3A0MYUvCNbmT14gUZEDRGS1KSuU0h_Y8EM87-oFsFAepAyhz/s640/paste+de+colibr%25C3%25AD+1.jpg" title="" width="512" /></a> </div>
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Os animo a que probéis a hacerla.<br />
Feliz domingo a todos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFYJ1nsExbA81QKMqhZ_9RuIDjCioZ0VEJUnjMnu1ERRIe8c093WOYX8w7fdqPCLvMX3lDlXHMxjAaWSYGmfccGknh4PHk4jfSdWbq2fTO0SRtLweK5yGvZrHHA09Mp_jZ26r5s8aGnKq3/s1600/DSC_2257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFYJ1nsExbA81QKMqhZ_9RuIDjCioZ0VEJUnjMnu1ERRIe8c093WOYX8w7fdqPCLvMX3lDlXHMxjAaWSYGmfccGknh4PHk4jfSdWbq2fTO0SRtLweK5yGvZrHHA09Mp_jZ26r5s8aGnKq3/s320/DSC_2257.JPG" width="214" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_8LA6Dw-fi2LgmL9xR_Jx29Bxxz9qgw1Vngzkqp1AjgreEi929uc9OUHQG_Nv1oMEwhWERZQEI4ip2eJSuaqePqPi7R-okQToDBxK3Xh7eNI6Jh15Iv_j_dnnaYgwaZo_hw2cyZuGieD/s1600/DSC_2263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_8LA6Dw-fi2LgmL9xR_Jx29Bxxz9qgw1Vngzkqp1AjgreEi929uc9OUHQG_Nv1oMEwhWERZQEI4ip2eJSuaqePqPi7R-okQToDBxK3Xh7eNI6Jh15Iv_j_dnnaYgwaZo_hw2cyZuGieD/s320/DSC_2263.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGuiPrZTKdvlAdfGaUXbWCYvSFphGKPuQZGURO7Lal8Xy0RdkALtWSAduLk_MJawU0w_dTJ7a8l6_oHQd4tuUR_QqNHy_WAua5Srq4kXmB8r5vtQZ8BJ_34MZ0AS1CSM2mls8auyyoIrc/s1600/DSC_2261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGuiPrZTKdvlAdfGaUXbWCYvSFphGKPuQZGURO7Lal8Xy0RdkALtWSAduLk_MJawU0w_dTJ7a8l6_oHQd4tuUR_QqNHy_WAua5Srq4kXmB8r5vtQZ8BJ_34MZ0AS1CSM2mls8auyyoIrc/s320/DSC_2261.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1881193290151194231.post-46551305271242805532016-06-06T04:05:00.001-07:002016-06-06T04:05:31.877-07:00María y la azucarería: Galletas personalizadas de comunión<a href="http://mariaylaazucareria.blogspot.com/2016/06/galletas-personalizadas-de-comunion.html?spref=bl">María y la azucarería: Galletas personalizadas de comunión</a>: Buenos días mis dulces seguidores!! Tengo mi rincón dulce un poco olvidado,el mes de mayo he estado muy muy liada, pero ha sido muy especi...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18351811561779681535noreply@blogger.com0