RECETA DE BIZCOCHO DE GALLETAS

Buenos días !!!!!!!!!!!!!!
Os tengo un poco olvidados....os he prometido que colgaría un post,con la receta del  bizcocho de galletas que hice para la   "tarta profesora",esta idea surgió porque ,como has habrá pasado muchas veces os habrán preguntado si estas tartas se puede hacer de cualquier cosa???,pues no,a mi en este caso me preguntaron si se podía hacer de la   "tarta de la abuela"??'que todos y todas conoceréis,esa tarta fácil y sencilla,cuya base está hecha con galletas,bañadas en almibar o en café y rellena de crema pastelera,nata,chocolate.....lo que te apetezca...,pues no,no se puede hacer el relleno de estas tartas así,porque como ya expliqé anteriormente,no se podría forrar y el peso del fondant,no lo soortaría,oséa un autentico desastre......Pero me dije :seguro que encuentro alguna receta fantástica de como hacer un bizcocho de galletas y voila!!!!!!!!lo encontré,me daba miedo,su sabor,consistencia,si estaría demasiado seco,demasiado dulce,......,mil dudas....pues no ,para mi sorpresa está buenísimo....os dejo con la receta.



BIZCOCHO DE GALLETAS

4  huevos
150gr de azúcar
100gr de leche
100ml  de aceite de girasol
1 sobre  de levadura
200gr  de galletas(un paquete de galletas)


Trituramos las galletas muy bien,(no hace falta tener batidora picadora....una idea!!!...con un rodillo y sin abrir el paquete lo pasáis varias veces por encima apretando bien y conseguiréis que quede como polvo)  muy bien hasta que quede como polvo y reservamos a parte.
En un bol a parte batimos los huevos junto con el azúcar,hasta obtener una masa blanquecina.Añadimos el aceite,mezclamos bien a continuación añadimos la leche y volvemos a mezclar,hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
Incorporamos las galletas(trituradas)  a la mezcla anterior  y el sobre de levadura ,mezclamos todo bien y vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado (así no corremos el peligro de que se pegue al molde ).
Ahora lo introduciremos en el horno,previamente precalentado unos diez minutos antes y lo dejamos unos 40 min,hasta que pinchemos con un palito ( p ej) y este salga limpio,cuidado con abrir el horno antes de los treinta minutos.....

Pues aquí os dejo con mi receta de Bizcocho de Galletas, todo un descubrimiento....
Buen finde a todos