Que os parece dar casi a bienvenida al finde semana con una entrada dulce y algo salada.....??????????? ,unos deliciosos corazones de hojaldre con fresas y mascarpone,es un contraste delicioso....el salado del mascarpone y el dulce de las fresas con azúcar....
Ayá voy con la receta
Masa de hojaldre (yo la he comprado hecha,congelada del mmercadona)
Para el relleno:
Queso mascarpone
Fresas naturales
Un par de cucharadas soperas de azúcar
Para endulzar un poquito el hojaldre por fuera...
Caramelo líquido o azúcar glass
Precalentamos el hornoa 180º durante diez minutos,mientras picamos las fresas en trocitos muy pequeños y las dejamos macerar con unas cucharadas de azúcar,unos 15 min para que suelten su jugo y quede un almibar.....(esto e lo comería a cucharadas....),mientras estiramos la masa que habremos dejado descongelar una media hora,la estiramos sobre un papel de horno y vamos cortando con el cortador de corazón,yo he elegido ese pero si queréis utilizar unos cuadrado o redondo ,vale perfectamente,ok??
Cuando ya los tenemos cortados(acordaros si queréis hacer unos diez o ocho,tendréis que hacer el doble para hacer "la tapa"....),vamos poniendo unas cucharaditas del mascarpone y depués unas de fresas(como dos cucharaditas de postre....)los tapamos y con un tenedor vamos dando forma a los bordes y así los cerramos para que no se salga el relleno,como si fuera una empanadilla de toda la vida.......como hacían nuestras madres y abuelas....
Cuando ya los tengamos todos intruducimos en el horno previamente calentado,unos quince minutos,los sacamos y los bañamos con caramelo líquido,si no os apetece hacerlo,porque estéis más perezosas ,los espolvoreáis con azúcar glass,yo lo he hecho con caramelo y os aseguro que el contraste del salado del mascarpone con las fresas y el caramelo,está de muerte,de auténtica muerte.......son deliciosos,yo me he tenido que controlar,para no comermelos todos.......
